ボタンパン

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鉄鍋（タミさんのパン焼き器ミニ）でイーストも酵母もなし、小麦粉と水だけで焼いて、昔のパンに思いを馳せています。

しかし焦げます。焦げパンばっかり食べてるとからだに悪いので、焦げすぎた部分はよけて食べることにしました。

焦げてる部分は、張り付いちゃうから焦げちゃうんですよね。そこに気付いたら、パンに足をつけて焼くことをひらめきました！

ボタンみたいになりました♪

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これぐらいの焦げなら、楽しく食べてしまえます。

しまった、表面は写し忘れました。

可愛くしあがったんで、嬉しくってぱくぱく食べてしまったんです。

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生地は全粒粉と協力粉半々で２００グラムぐらい、水も２００ぐらいですね。天気で生地の固さが違ってくるので、水はその日によって結構違います。今日はちょい固め。

パンは水で練った粉を焼いたのが原点だと思うのです。
もしかしたら、焼く前は天日干しだったかもしれないですね。

最低限の素材とやりかたで毎日のようにコツコツ作るうちに、こうすればいいんだっていうのが、自然とわかってくるものだなあとしみじみ感じています。

一つだけ守っているのが、必ずはかりで粉の量をはかってること。
水も２００ｃｃぐらいまでは測って入れています。

手で粉をこねた感触で固さを決められるようになったから、２００ｃｃ以上足すのは目分量に出来るようになりました。

よくうどん屋さんやラーメン屋さんがその日の気候で水の量が違うとか言ってるわけがわかりました。粉ってそういうものなんですね。

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パン作り、先生と一緒に、細かな工程を指導してもらいながら酵母入れて、発酵の手順踏んで作れば、きっと玄人はだしのおいしいパンが出来るんだと思いますが、それではその日以外作れない人も出て来るでしょう。
それはそれで、贈り物のパンやケーキを一度だけ作りたい時にはありがたいのだと思います。

一度だけではなく、ずっと作りたい。
そう思っている人には、はじめの一歩はより素朴で覚えやすい入りやすいものがいいはずじゃないかなと思いました。

タロット一日講座では、端折れるもの、絶対端折れないものを選別して、徐々にタロットに近づいていきます。

手順を思い出そうとあっぷあっぷしないでタロット占いをして頂けたらと思っております♪

占い師風雅の一日タロット講座は4月7日、5月19日にありますので、
興味のある方はバランガンメソッドのページをのぞいてみてください♪

パンを焼きはじめたおかげで、タロットはこういう風にしなければならないという無意識の思い込みを、よりけずれるようになりました♪

例えばタロットをしくシートはまな板とかお皿みたいなもので、これはあった方がないよりずっといいのです。私は必須と考えています。（なしでタロットやる方もいます、人それぞれかな･･･）

タロット占いでいったら粉と水にあたるもの、火にあたるものは・・・？

では酵母やイーストにあたるものは・・・？

そんな風に考えてみるとより占いを教えることがより楽しくなってきました

ちなみにこのパンは、完全な自分用です！
講座で用意するパンではありませんのでご安心ください（笑）